外贸单证员是外贸企业开展业务的基础人才。开设外贸单证实务课程的目的是培养懂得外贸单证基础知识、熟悉外贸单证工作的操作与管理、能胜任外贸单证员职业岗位的专门人才。
为使学习者较为完整地掌握外贸业务流程中各种单据的制作和流转，本教材分成四大项目，第一项目是单证业务入门，主要介绍外贸单证工作和外贸单证员岗位以及制单前的准备工作，让学习者对外贸单证工作有全面系统的认识。教材的主体部分按贸易方向分出口单证工作和进口单证工作两大项目，每个项目按照完成该项目的工作过程设置典型工作任务。每项任务中的“任务导入”是对企业真实项目的分解；“任务分析”引出问题，让学生明确所学知识技能在未来职业生涯中的作用，从而调动学生的学习积极性；“知识准备”介绍完成任务所需的理论知识和技能，中间穿插拓展阅读、重点提示等小模块，使形式多样，避免单一；“技能实施”介绍完成导入任务的步骤、方法、应注意的规范、质量要求等；最后通过“技能检测”让学生在学中做，进一步提高操作技能。考虑到非信用证结算方式在进出口业务中的使用越来越多，本教材的项目四通过操作范例介绍托收和电汇两种结算方式的出口单证工作。
